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    调查直击小餐饮陋习我县检查5家餐饮店2家被"黄牌警告"

    2019年04月09日 10:38:00 来源平阳新闻网

    本网记者 四月文/摄 冰峰/摄像 编辑 宋淑莹

    如今?#30446;?#33410;奏生活使得多数市民选择在外解决三餐由此餐饮卫生的重要性不言而喻近日记者跟随县市场监督管理局鳌江分局开展直击小餐饮陋习检查行动?#20445;?#31361;查鳌江镇邮电路兴鳌?#26032;E?#28006;发路的部分餐饮店并用文字图片镜头记录现场情况

    根据创建国家卫生镇小餐饮单位标准营业场所必须环境卫生整洁无积灰蛛网无卫生死角无?#28216;?#22534;放墙壁天花板地面用具操作台保持清洁地面无积水上下水畅通垃圾桶泔水桶加盖密闭及时清运?#28784;?#27807;下水道墙壁通风口设有防鼠网门窗达防鼠要求

    当天执法人员共检查5家餐饮店其中2家店被黄牌警告

    馄饨店餐具调?#35835;?#38543;意摆放

    馄饨店厨房墙壁油污?#29616;?/center>

    小吃店储物间杂乱

    海鲜阁?#28216;?#19982;食材调料等放在一起

    海鲜阁厨房油污?#29616;?/center>

    海鲜烧烤排档调料瓶口发霉

    海鲜烧烤排档厨房地漏缝?#30563;?#22823;

    海鲜烧烤排档调味瓶未加盖

    饭店厨房垃圾桶未加盖

    饭店一块砧板多用

    ?#28216;?#22534;积?#29616;?/strong>

    无法出示健康证

    14时55分该分局执法人员突查邮电路140-5号的佬香馄饨店发现该店三?#26469;?#26045;不到位后厨碗筷随意摆放味精酱油等调?#35835;?#25918;在敞口的碗中罩在后厨门窗上的?#21019;?#25481;落了一半而墙壁上的油污也格外显眼同时该店用餐处至后厨间的过道上?#28216;?#22534;积十分?#29616;أ?#24037;作人员口罩帽子等工作服未配备齐全

    此外该店的健康证非店内两位工作人员所有且工作人员现场无法马上出?#23613;?#24403;场执法人员开具了责令限期整改通知书并在该店门口张贴了一张食品安全隐患黄?#26222;?#27835;单位的限期整改公告

    县市场监督管理局鳌江分局郑志龙队长说该黄?#24179;?#20844;示七天七天后执法人员将回访若整改到位摘除黄牌若整改不到位不仅不摘牌还要从严从重查处

    储物间货架?#19979;?/strong>

    地面水渍?#29616;?/strong>

    15时11分记者一行来到邮电路122-124号的天天小吃该店铺较同一条路上的馄饨店而言情况较为良好现场存在储物间货架?#19979;u?#22320;面水渍?#29616;?#31561;问题之前检查时记录的健康证缺一消毒保洁不到位?#21019;?#25140;工作服佩戴首饰个?#23435;?#29983;等问题均已改?#39057;?#20301;

    现场执法人员在该店显眼处张贴了创建国家卫生镇小餐饮单位标准要求店主根据标准实时对照店内环境卫生情况做到自查自省

    厨房卫生情况差

    一?#23435;窗?#20581;康证

    15时39分执法人员来到兴鳌?#26032;?23-327号的姐妹海鲜阁该店的厨房卫生问题十分?#29616;أ?#32463;油烟长时间侵蚀下厨房天花板墙壁地面均是又黑又脏的油污无法想像在这样的厨房中端出来的菜品是否干净卫生同时该店还存在大厅厨房防蝇措施不到位厨房大门未安装?#21019;?#24037;作人员?#21019;?#25140;工作服等问题

    检查中执法人员问起缺少健康证的工作人员是否已经办理健康证时老板说因工作忙碌还未去体检执法人员当即开具了责令改正通知书并贴上黄牌警告郑志龙强调持健康证上岗是餐饮从?#31561;?#21592;的一项硬性规定每家餐饮单位必须保证?#34892;?#20581;康证持?#26032;?#36798;100%同时从?#31561;?#21592;也必须每年进行体检

    地漏缝?#30563;?#22823;

    厨房卫生情况较差

    15时57分到达兴鳌?#26032;?17号的金鳌海鲜烧烤排档走进后厨可以看到该店地面遮盖下水道的地漏缝?#30563;?#22823;这会让老鼠蟑螂有机可乘建议更换成铁丝网执法人员说

    除了地漏问题外该店厨房卫生情况也让人堪忧角落里有工作人员随意丢弃的纸张烟头防蝇灯未插上插头调料瓶未加盖一个储物罐的瓶口已发霉这些情况均不符合相关规定

    执法人员要求该店马上更换消毒柜做好厨房卫生保洁工作新增一间更衣室供工作人员更换工作服等并要求一周内整改到位

    食材未分类处理

    厨房垃圾桶未加盖

    16时18分到达浦发路2号的印务饭店此前有市民向县市场监督管理局鳌江分局?#31471;]?#31216;该店存在售卖过期啤酒的现象执法人员到店后在老板的陪同下将店中未开箱的啤酒全部打开逐一检查当场未发现有过期啤?#21860;?/p>

    在检查后厨时执法人员发现该店仅使用一块砧板处理所有食材执法人员指出肉类蔬菜海鲜等食材若用同一块砧板同一把刀具处理容易繁殖细菌造成食材变?#30465;?#22240;此餐饮店至少要准备三块砧板三把刀具用来?#30452;?#22788;理肉类蔬菜海鲜等不同种类的食材

    此外该店还存在厨房垃圾桶未加盖没有安装防鼠防蝇?#21019;?#31561;问题执法人员要求其马上改正完善商家表态立即改正

    网络编辑张超霞

    调查直击小餐饮陋习我县检查5家餐饮店2家被
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